Si buscas una receta para un dulce tradicional que evoque recuerdos de mamá, aquí tienes una opción sencilla y reconfortante: arroz con leche casero. 🍚🥛
Arroz con leche casero
Ingredientes
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1 taza de arroz blanco
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4 tazas de leche
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½ taza de azúcar
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1 rama de canela
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1 cucharadita de vainilla
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Una pizca de sal
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Canela molida, para decorar
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Opcional: pasas, cáscara de limón o naranja
Preparación
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Lava el arroz y colócalo en una olla con 2 tazas de agua. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido casi toda el agua.
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Añade la leche, la rama de canela y la pizca de sal.
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Cocina a fuego bajo durante unos 20–25 minutos, removiendo con frecuencia para evitar que se pegue.
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Incorpora el azúcar y continúa cocinando otros 5–10 minutos, hasta obtener una textura cremosa.
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Retira del fuego y agrega la vainilla. Si utilizas cáscara de cítrico, retírala antes de servir.
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Sirve caliente o frío y espolvorea un poco de canela molida por encima.
Consejo: Para un sabor más tradicional y cremoso, déjalo reposar unos minutos antes de servir. Al enfriarse, espesará ligeramente.
Si me dices qué país o región es la receta que buscas (México, Colombia, España, Argentina, etc.), puedo darte un dulce típico de allí que tenga ese sabor casero de mamá.
